ぼくめしは、ぶつ切りにしたうなぎを混ぜたごはん。

ぼくめし

ぼくめしは、静岡県特産おにぎり。静岡県浜名郡新居町周辺のもの。浜名湖は全国有数のうなぎの産地として栄えてきた。ﾋﾞﾀﾐﾝ豊富なうなぎは、土用に食べれば夏ﾊﾞﾃ防止になるとして人々に食されてきた。ぼくめしの「ぼく」とは太い杭の「ぼっくい」の「ぼく」からきている。太すぎるうなぎは商品価値がないので養鰻場で働く人たちの賄い食として「ぼくめし」は生まれたらしい。ぶつ切りにして煮て、ごはんに混ぜただけの簡単ごはん。味つけしたｺﾞﾎﾞｳを入れることもある。

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